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魔芋文化

魔芋是天南星科(Araceae)魔芋屬(Amorphopha llus Blume)的總稱,栽培學上屬于薯芋類作物 。魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯,微量元素豐富,還含有維生素A、維生素B等,特別是葡甘聚糖含量豐富,具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效,早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋,在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、云貴高原、滇南和臺灣等地有著豐富的魔芋資源。早在《本草圖經》、《本草綱目》等古書中就有記載,魔芋性寒、味平,入窯刻消腫去毒,主治癰瘡、腫毒、癗癘等癥


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